Over Bistro Veldkeuken
We zitten in een oud pakhuis in Amersfoort. Houten balken boven je hoofd, groene tegels in de open keuken, en je kijkt zo in de pannen. Je mag in je spijkerbroek komen.
We kennen de boer van elke wortel op je bord
Op het bord staan de groenten in het midden. Geen bijgerecht naast het vlees, maar pastinaak, prei of pompoen als hoofdzaak. Elke week verandert de kaart, want elke week komt er iets anders binnen.
Zeven boeren leveren ons, allemaal binnen 18 kilometer. Dit is de lijst waarmee we elke week koken.
- aardappelen, uien, pompoen, pastinaak · Boerderij Het Grootveld, Woudenberg · 13 km
- sla, kruiden, peulen, prei, biet, knolselderij · Kwekerij De Moestuin, Scherpenzeel · 18 km
- melk, room, boter · melkveehouder, Leusden · 7 km
- appel, peer · fruitteler, Hoogland · 6 km
- meel voor ons brood · molenaar, Nijkerk · 16 km
- eieren en zuivel · Hof Ter Brake, Achterveld · 12 km
- boerenkaas · kaasmaker, Scherpenzeel · 18 km
- 7 boerenleveren elke week
- binnen 18 kmvan de keuken
- kaart wisseltelke week
Kom eten bij ons
Online reserveer je voor 1 tot 8 personen. Met meer mensen bel je 030 000 00 00.